Hallo Andi,

vielen Dank für die Tips und Hinweise, damit hilfst Du mir wirklich sehr!
Dann werde ich einfach mal ein wenig rumprobieren. Leider habe ich noch keine Waage die so kleine Mengen abwiegt, aber da findet sich schon was.  Ja, Du hast Recht, das Buch ist schon recht alt. Aber ich hoffe, daß die Rezepte immer noch brauchbar sind. Ist das Konservierungsmittel "Paraben K" noch aktuell oder gibt es da was neues?
Ach, so viele Fragen....

Vielen Dank für Deine Hilfe!

Kathrin