Sehr geehrte Frau Kaffka,

bei Fondant handelt es sich um gekochten Zucker, der in Backbetrieben zum verzieren von Gebäck verwendet wird.
Diesen werden Sie kaum im Supermarkt bekommen.

Vielfach handelt  sich bei Zuckerguß (z.B. auf Butterkuchen und Berlinern) um Fondant.

Fondant wird in der Regel an Bäckereien und Konditoreien in 10 oder 12,5 Kg-Blöcken ausgeliefert.
Es gibt ihn auch in Eimern, aber der ist so weich (flüßig), dass man ihn nicht zum modellieren verwenden kann.

Alternativ können sie aber auch Puderzucker in Wasser einrühren und für die selben Zwecke verwenden.

Fondat hat den "Nachteil", dass die Gebäcke erst mit Aprikosenmarmelade eingestrichen werden müssen, sonst wird das Gebäck "blind".

Gruß

DieterB