huhu uta,

ich mache alles nur noch mit selbstgemahlenem mehl.........
und es klappt auch.
bei der flüßigkeitsmenge solltest du allerdings etwas variieren.
ansonsten funktioniert es bestens.
habe gerade einen robert-teig angesetzt - genau nach rezept - und es klappt auch bestens mit selbstgemahlenem vollkornmehl.
wenn ich den robert-teig verbacken habe, werde ich weiterEs berichten.

liebe grüße von
mamje, die sich freut, dass es auch noch andre menschen gibt, die genauso 'verrückt' sind, wie sie*lachwech*