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Zucchinisuppe
Menge: 4 Port.
1/2 Liter Joghurt, 1/4 Liter süße Sahne, 1/4 Liter Weißwein, 1/2 Zwiebel, Thymian, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, 1 Teel. Zitronensaft, 250 Gramm Zucchini
Vorbereitung: Zwiebel schälen und fein reiben (Rohkostreibe). Knoblauch schälen und pressen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und grob raspeln (Rohkostreibe).
Zubereitung: Alle Zutaten außer Zucchini mit dem Schneebesen aufschlagen. Zucchini dazugeben und abschmecken.
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