Hi Emilia!
versuchs doch mal wie folgt:
1 kg Frucht , 1 kg Zucker ,  250 ml Wasser

früchte mit zucker übergiessen, eine zeit lang stehen lassen. anschließend mit dem wasser aufkochen, pürieren und in flaschen/gläser mit schraubdeckel abfüllen, auf den kopf stellen und auskühlen lassen.

ich habs dieser tage mit erdbeeren ausprobiert, würde für meinen geschmack etwas weniger zucker nehmen. ausprobieren werd ich es noch mit anderen früchten, sobald verfügbar.

ich verwende es: z.B. mit selbstgemachtem (milch-)kefir, vanillepudding, oder aufgiessen mit (mineral-)wasser.

gut soll auch sein: diesen sirup zusammen mit sahne zu eis verarbeiten, das habe ich aber noch nicht ausprobiert.

viele kirschen? neidische blicke...habe keinen platz für obstbäume (in dem typsichen handtuch-reihenhausgarten)..)

viele grüsse von
barney