Hallo!
Ich habe ein Rezept, in dem Bramata-Mais verlangt wurde, und weil ich vorher nicht auf die Idee gekommen bin, nachzugucken, was das eigentlich ist (nämlich grober Maisgrieß), habe ich mich soeben den ganzen Nachmittag mit dem Kochen von Popcorn-Mais herumgeschlagen. Schließlich habe ich die Körner im Mixer elend lange zerkleinert, weil die steinhart sind. Vielleicht geht es ja, wenn man den Mais vorher ca. einen Monat lang einweicht, aber das soll dann jemand anderes probieren. Ich hab die Schnauze voll!!!
Schöne Grüße, Bettina