Maronenröhrlinge nach Waldläuferart
(für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Maronen,
2 EL Öl,
2 handvoll frische Gartenkräuter,
60 g Butter,
Salz,
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Die Pilzstiele entfernen und für ein anderes Gericht verwenden oder trocknen. Die Röhren entfernen. Die Hüte putzen, waschen, mit Küchenkrepp abtrocknen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hüte darin auf jeder Seite 8 - 10 Min braten. Inzwischen die Gartenkräuter waschen, feinhacken und unter die Butter kneten. Nach Ende der Bratzeit die Pilze mit Salz und reichlich Pfeffer bestreuen.
Die Hüte anrichten und darauf die Kräuterbutter geben.