2 hart gekochte Eier 2 kleine gekochte rote Beeten (250 g) 1 EL fein gewürfelte Zwiebel 1 TL Weinessig 1 TL Meerrettichsauce Salz Pfeffer 3-4 EL saure Sahne oder Joghurt
Eier und rote Beete fein hacken und miteinander vermischen. Zwiebel, Essig und Meerrettichsauce dazugeben. Salzen und pfeffern. Sahne/Joghurt zum Binden verwenden.