Hackkuchen vom Blech
Menge: 16 Stücke

Zutaten:
      2            Brötchen; vom Vortag
      2            Knoblauchzehen
      3            Zwiebeln
  1 1/4      Kilo  Hackfleisch; gemischt
      2            Eier
    150     Gramm  Crème fraîche
                   ; Salz
                   ; Pfeffer
                   Getrocknete Kräuter der
                   -- Provence
    300     Gramm  Tomaten
    250     Gramm  Cheddar-Käse
      1            Oreganotöpfchen
                   Fett für das Blech
                   Pergamentpapier





Zubereitung:
Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Knoblauch und Zwiebeln schälen
und fein hacken. Hackfleisch, Eier, ausgedrückte Brötchen, Crème
fraîche, Zwiebeln und Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und den
Kräutern würzen.

Ein Backblech fetten. Hackfleisch darauf verteilen. Tomaten waschen
und in Scheiben schneiden. Hack damit belegen. Käse grob reiben,
über die Tomaten streuen.

Hackkuchen im Vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten garen. Nach 20
Minuten mit Perganentpapier abdecken. Mit Oregano bestreuen.

:Pro Person ca. :    350 kcal
:Pro Person ca. :   1465 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 Stunde