Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
für 1 Person

Zutaten:
100 g rote und schwarze Johannisbeeren
30 g Cornflakes
2 EL Weizenkeime
Saft von 1 Limone
100 g Magerquark
100 g fettarmer Joghurt
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:
Johannisbeeren waschen und putzen. Mit Cornflakes und den Weizenkeimen in einen tiefen Teller geben.
Den Limonensaft mit dem Quark und dem Joghurt cremig rühren und mit dem Vanillezucker süßen.
Den Quark über das Müsli geben und evtl. mit etwas geraspelter Limonenschale garnieren.

Das ganze hat 335 kcal / 1402 kJ, 25,9 g Eiweiß, 4,3 g fett und 44,7 g Kohlenhydrate (3,7 BE).