Re: Zitronenmousse - Ätherische Öle und Räucherwerk

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(01.04.2024, 01:34 Uhr)

Satureja's Forum für ätherische Öle und Räucherwerk

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Hallo Caro,

Inez hat Dir eine sehr gute Antwort gegeben. Die ätherischen Öle dürfen nicht aufgekocht werden, da sie sich durch die Hitze verflüchtigen. Versuch erst mal die Sahne zu aromatisieren und zwar mit einem 1 Tropfen. Dazu nimmt man 1 EL Sahne und gibt in diesen EL den einen Tropfen untermischen, probieren und dann kann man immer noch einen zweiten Tropfen reintun. Denn die ätherischen Öle sind zum Würzen sehr intensiv und sehr schnell ist hier ein Tropfen zuviel dran.

Liebe Grüße

Gabriela

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Beitrag:	HTML > Hallo Caro, > > Inez hat Dir eine sehr gute Antwort gegeben. Die > ätherischen Öle dürfen nicht aufgekocht werden, da sie > sich durch die Hitze verflüchtigen. Versuch erst mal die > Sahne zu aromatisieren und zwar mit einem 1 Tropfen. Dazu > nimmt man 1 EL Sahne und gibt in diesen EL den einen > Tropfen untermischen, probieren und dann kann man immer > noch einen zweiten Tropfen reintun. Denn die ätherischen > Öle sind zum Würzen sehr intensiv und sehr schnell ist > hier ein Tropfen zuviel dran. > > Liebe Grüße > > Gabriela >
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