44 User im System
Rekord: 483
(01.04.2024, 01:34 Uhr)
|
|
|
|
|
|
 |
 |
| Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek |
 |
|
Hallo Claudia und Andi,
das mit dem Alkohol hat mich auch schon beschäftigt,
auch beim Kombucha. Ich teile Eure Ansicht, daß die
Alkoholgrenze von ca. 1%, die überall angegeben wird,
oftmals überschritten wird.
> wie ja bereits mehrmals von mir beschrieben, konnte ich
> auch einen beachtlichen Alkoholgehalt in meinen Kefir
> bringen.
Genau.
> Wie man ihn misst, weiß ich leider nicht, es gibt aber da
> bestimmt Röhrchen oder Stäbchen, vielleicht in einer
> Drogerie, die Weinkelterzubehör führt.
Ja. Auch z.B. bei http://www.arauner.de/
Dort gibt es sogenannte Vinometer,
das sind kleine Kapillarröhrchen, die den Alk-Gehalt anzeigen.
Da ich vom Apfelwein-Herstellen soetwas besitze, hab' ich's
mal beim Wasserkefir ausprobiert, aber ohne Erfolg. Das Röhrchen
muß absolut Blasenfrei sein, und die Kohlensäure hat dies verhindert.
Es gibt auch Alkoholmeter, die das spez. Gewicht messen. Diese
können jedoch nach meiner Auffassung hier auch nicht funktionieren,
da z.B. der Restzucker ebenfalls die Dichte ändert. Nicht umsonst
arbeiten die Öchslewaagen nach dem gleichen Prinzip.
Ich habe schon daran gedacht, in der Apotheke nachzufragen, ob die
nicht eine Probe an ein Labor schicken können. Aber vielleicht kann
ja jemand anderes mehr dazu schreiben.
Grüße -
Dirk
|
eforia-Tags:
| Überschrift Ebene 1: | {h1}Überschrift 1{/h1} |
| Überschrift Ebene 2: | {h2}Überschrift 2{/h2} |
| Überschrift Ebene 3: | {h3}Überschrift 3{/h3} |
| Hervorgehoben: | {strong}Hervorgehoben{/strong} |
| Quelltext: | {code}Quelltext{/code} |
| Fett: | {b}fett{/b} |
| Kursiv: | {i}kursiv{/i} |
| Groß: | {big}Groß{/big} |
| Klein: | {small}Klein{/small} |
| Hochgestellt: | {sup}Hochgestellt{/sup} |
| Tiefgestellt: | {sub}Tiefgestellt{/sub} |
| Trennlinie: | {hr} |
| Bild: | {img="http://www.tdb.de/images/tdb_logo.gif"} |
| Link: | {url}http://www.tdb.de{/url} |
| Link: | {url="http://www.tdb.de"}Zur Homepage{/url} |
| Link zu Forum: | {url="for:123"}Zum Forum 123{/url} |
| Link zu Napping: | {url="nap:123"}Zum Napping 123{/url} |
| Link zu Beitrag: | {url="btr:123"}Zum Beitrag 123{/url} |
| Kombiniert: | {url="for:1,btr:2"}Zum Beitrag 2 im Forum 1{/url} |
| Oder: | {url="for:1,btr:2,nap:3"}Zum Beitrag 2 im Forum 1 mit Design des Nappings 3{/url} |
Hinweise:
eforia-Tags werden immer von geschweiften Klammern ( {}) eingeschlosen.
Die Kleinschreibung ist wichtig. Bei {img} und {url} muss das Protokoll (z.B. http://)
mit angegeben werden.
|
|
|
|