Au fein!
Aber das wundert mich fast nicht (auch wenn er`s auf`m Transport etwas schwer hatte...), denn bei mir gedeiht er auch wie verrückt. Ich habe mir nach Andi`s Tips angewöhnt, den abgegossenen Kefir in einem ganz feinmaschigen Sieb nochmals zu filtern, da kommen die ganzen Mini-Babys wieder mit rein. Und die wachsen dann richtig viel, vorher hat man sie fast übersehen. Bei mir vermehrt er sich in einer Woche mittlerweile um`s Doppelte.
Aber alle lieben ihn und er wird immer alle, egal wie viel ich im Kühlschrank habe.
Meist habe ich jetzt 3x 2 Liter mit unterschiedlichen Früchten angesetzt. Weggeschüttet habe ich noch keinen Tropfen. Am liebsten mag ich den (für Kinder allerdings nicht geeignet...):

- 2l Wasser
- 2 getrocknete Aprikosen
- 3 Stücke getrocknete Mango
- 1 kleingeschnittene Nektarine und
- 1 Pfirsich (diese Früchte wasche ich immer mit dem Hobbythek GeOWash vorher gründlich ab)
- 130g Zucker

Ich lasse ihn dann 3 Tage stehen (unbedingt alle 24 h Druck aus dem Glas ablassen!), manchmal auch 4 Tage.
Da hat man am Wochenende ein viel leckereren "Sekt", als man kaufen kann. Vor allem hat er weniger Kohlensäure und Alkohol, aber er "dreht" auch schon ganz gut. Und eiskalt ist er wirklich ein Gedicht, kann ich nur empfehlen.

Na dann – frohes KefirFest!
Ciao Claudia