Hallo Vera,

der Wasserkefir ist schon ein feines Zeug.
Ein Zwischending von Sekt, Federweisser und Hefeweizen.
Vom Geschmack prickelnd, mit mehr oder weniger Alkohol. Mit frischem Obst angesetzt, wird er besonders lecker.

Als Nachteil fällt mir nur der Alkoholanteil ein. Wenn Du nicht so lange gären lässt, ist er nicht so hoch.

Ansonsten ist das Getränk gut für den Darm und die Verdauung, denn es enthält Milchsäurebakterien und Hefen.

Es gibt ihn auch als Fertigkultur in Hobbythekläden zu kaufen, jedoch sind es dann keine Kristalle.
Vom Geschmack her und im Ergebnis, kann ich keinen Unterschied zu den Kristallen feststellen, denn wenn ich die Flaschen nicht markiere weiss ich nicht mehr, was von der Kultur und was von den Knöllchen war.

Viele Grüße
Andi