Also das mit der Ziegenmilch war das mit am wenigsten gelungene Experiment.

Der Kefir wurde nicht richtig dick davon. Obwohl ich ihn sogar extra länger stehen ließ (1 Tag mehr als sonst).

Vom Geschmack wäre es sicher ein angenehmes Getränk, da die Ziegenmilch an und für sich eine interessante Geschmacksvariante ist.

Nun kann es sein, dass es mal wieder an der Sorte liegt.
Die habe ich im real,- gekauft und ist von einer französischen Firma (Chevre?? o.ä.) in einem grünen Karton mit nem Bild von einer Ziege.

Habe noch eine Packung im Keller. Den lezten Versuch habe ich mit dem Joghurtautomaten gemacht. Was aber im allgemeinen keine so guten Ergebnisse brachte, wie die Gläser auf der warmen Fensterbank.
Da wird Kefir viel gleichmäßiger und dicker und setzt sich nicht so schnell ab.
Werde nun mit der nächsten Packung einen Fensterbrettansatz machen - und berichten.
Vielleicht liegt es aber auch an der Ziegenmilch, so wie vor kurzem Probleme mit Aldi Milch beobachtet wurden.

Also bis bald

Andi