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Also, der kaukasus Kefirpilz ist der allgemein verbreitete Milchkefirpilz.
Der tibetanische Kefirpilz stammt vom Kaukasuskefirpilz ab und wurde von Mönchen gezüchtet. Der tibetanische Kefir schmeckt kräftiger und produziert mehr Vitalstoffe. Auch diesen Kefirpilz sollte man "nur" 24h arbeiten lassen, da der Kefir sonst zu säuerlich wird und das Aroma somit zerstört wird. Entgegen der viel verbreiteten Anleitung wasche ich meinen Pilz nur einmal alle 7 Tage ab was dem Pilz und den Kefir wesentlich besser bekommt. |
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