34 User im System
Rekord: 483
(01.04.2024, 01:34 Uhr)
|
|
|
|
|
|
 |
 |
| Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek |
Hallo Fritz-Rudolf,
> Ich habe die Quarkmaschine, Milch, Flüssiglab HT und die
> Anleitung aus dem HT-Buch.
Was mir bei Deiner Zutatenliste noch fehlt, ist die Dickmilchkultur (hast Du bestimmt nur vergessen, oder?). Mit dem Flüssiglab habe ich leider überhaupt keine Erfahrung, weil ich immer veget. Labersatz (Tabletten) benutze. Bitter hat mein Käse allerdings noch nie geschmeckt - bis jetzt hatte ich so 4 Frischkäse und 3 Camemberts. Das Hobbythekrezept hat so allerdings bei mir überhaupt nicht geklappt, ich mußte immer erst noch einen Schuß Essig dazugeben, damit alles fest wurde, aber auch da konnte ich keinen bitteren Geschmack feststellen. Den Camembert habe ich übrigens noch nie mit den Schimmelpilzen der HT gemacht, sondern immer direkt kleingeschnittene Camembertrinde mit in die noch flüssige Milch gerührt.
Viele Grüsse
Sonja
|
eforia-Tags:
| Überschrift Ebene 1: | {h1}Überschrift 1{/h1} |
| Überschrift Ebene 2: | {h2}Überschrift 2{/h2} |
| Überschrift Ebene 3: | {h3}Überschrift 3{/h3} |
| Hervorgehoben: | {strong}Hervorgehoben{/strong} |
| Quelltext: | {code}Quelltext{/code} |
| Fett: | {b}fett{/b} |
| Kursiv: | {i}kursiv{/i} |
| Groß: | {big}Groß{/big} |
| Klein: | {small}Klein{/small} |
| Hochgestellt: | {sup}Hochgestellt{/sup} |
| Tiefgestellt: | {sub}Tiefgestellt{/sub} |
| Trennlinie: | {hr} |
| Bild: | {img="http://www.tdb.de/images/tdb_logo.gif"} |
| Link: | {url}http://www.tdb.de{/url} |
| Link: | {url="http://www.tdb.de"}Zur Homepage{/url} |
| Link zu Forum: | {url="for:123"}Zum Forum 123{/url} |
| Link zu Napping: | {url="nap:123"}Zum Napping 123{/url} |
| Link zu Beitrag: | {url="btr:123"}Zum Beitrag 123{/url} |
| Kombiniert: | {url="for:1,btr:2"}Zum Beitrag 2 im Forum 1{/url} |
| Oder: | {url="for:1,btr:2,nap:3"}Zum Beitrag 2 im Forum 1 mit Design des Nappings 3{/url} |
Hinweise:
eforia-Tags werden immer von geschweiften Klammern ( {}) eingeschlosen.
Die Kleinschreibung ist wichtig. Bei {img} und {url} muss das Protokoll (z.B. http://)
mit angegeben werden.
 |
|
|
|