Hallo, Petra,
habe deine Frage auch schon in der Kombumailingliste gelesen.
Also erstens mein Kombucha arbeitet mit Rooibos-Tee auch nicht besonders gut.
Ich setzte ihn immer mit Früchetee an. Da blubbert er recht heftig. Woran das liegt, kann ich dir leider auch nicht sagen, aber eines weiß ich zumindest genau, der Kombu braucht einige Zeit, um mit seiner neuen Umgebung zurecht zu kommen.
Und zweitens, wie setzt du deinen Wasserkefir an ? Einen Ansatz mit Tee beim Wasserkefir kenne ich nicht, es sei denn als Geschmacksbeigabe. Ansonsten setzt man Wasserkefir doch nur mit Wasser, Zitrone und Trockenfrucht an.
Bitte, schreibe doch mal genauer, wie du das gemeint hast.
Wir helfen dir hier gerne weiter, wenn wir können.
MfG
Ingrid