Hallo an alle!

Welche Erfahrungen habt ihr eigentlich mit der Aufbewahrung von fertigem Kefir im Kühlschrank.
Ich habe ihn bisher immer am gleichen oder dann am nächsten Tag getrunken.

Heute habe ich einen getrunken, der schon von vorgestern war und ich hatte das Gefühl, das ein weiterer Tag im Kühlschrank den Geschmack verändern würde. Also ging gerade noch so ....

Oder tut ihm die "Reifezeit" im Kühlschrenk gut? Ausprobieren möchte ich es nicht einfach so, es könnte ja sein, dass er wirklich kaputt geht und dafür ist er mir viel zu schade!
Der gekaufte ist ziemlich haltbar, aber die arbeiten ja auch steril beim abfüllen. Was zuhause nicht so geht. Ich decke ihn mit Alufolie ab (hoffentlich stört das Metall nicht das Getränk?).

Andi