Kochen mit Freude |
Fremder (unbekannt) |
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Mangold 03.07.2003 (12:58 Uhr) Emilia | ||||
Re: Mangold 03.07.2003 (13:47 Uhr) Unbekannt | ||||
Re: Mangold - rezept dazu??? 03.07.2003 (13:49 Uhr) mamje | ||||
Mangoldrollen mit Hirsefüllung 03.07.2003 (13:53 Uhr) mamje | ||||
Kartoffel-Mangold Gratin 03.07.2003 (13:55 Uhr) mamje | ||||
Re: Mangold 03.07.2003 (18:38 Uhr) Emilia | ||||
Eigentlich wollt ich mich noch verabschiedenb ... 03.07.2003 (18:39 Uhr) Emilia | ||||
Re: Mangold blanchieren??? 03.07.2003 (18:50 Uhr) mamje | ||||
Bündner Capauns 03.07.2003 (18:51 Uhr) Inge | ||||
Gefüllte Mangoldblätter 03.07.2003 (18:53 Uhr) Inge | ||||
Mangold auf italienische Art 03.07.2003 (18:54 Uhr) Inge | ||||
Mangold nach Mittelmeerart 03.07.2003 (18:54 Uhr) Inge | ||||
Mangold Pompadour 03.07.2003 (18:55 Uhr) Inge | ||||
Mangold-Torte 03.07.2003 (18:56 Uhr) Inge | ||||
Mangold, italienisch 03.07.2003 (18:56 Uhr) Inge | ||||
Mangoldgemüse 03.07.2003 (18:57 Uhr) Inge | ||||
Mangoldgemüse Zutaten: 2 mittlere Stangen Mangold 1 Schalotte, fein gehackt etwas Butter, Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle Knoblauch, fein gehackt 1/4 l Gemüsefond oder klare Gemüsesuppe Zubereitung: Mangold putzen und waschen. In 2 cm große Ringe schneiden. Butter in der Pfanne anlaufen lassen, Knoblauch und Schalotte dazugeben, für kurze Zeit auf kleinem Feuer andünsten, mit Gemüsefond oder klarer Gemüsesuppe aufgießen den geschnittenen Mangold dazugeben und ca. 8-12 Min. dünsten lassen. Flüssigkeit sollte sich auf die Hälfte reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Tipp: Dazu passen sehr gut Salzkartoffel und ein Tupfer saurer Rahm auf das Gemüse. | ||||
Stielmangold, paniert 03.07.2003 (18:57 Uhr) Inge | ||||
Mangoldstielgratin mit grüner Sauce 03.07.2003 (19:00 Uhr) Inge | ||||
WOW, ich danke Euch für die Vielen Ideen!!!!! :-x [ohne Text] 05.07.2003 (13:56 Uhr) Emilia | ||||
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