Hallo Koch-ExpertInnen!

Ich habe schon wiederholt versucht, für diverse Rezepte Zucker zu karamelisieren und hab's noch nie richtig
geschafft. Kann mir jemand einen Tipp geben? Ich würde gerne wissen: Welche Art von Kochgeschirr
verwendet man am besten? Wie sollte die Temperatur sein? Was ist sonst noch zu beachten?

Danke für eure Tipps!
Christina