In die Spalte für betriebliche Tätigkeiten solltest du die Arbeiten aufführen die im Laufe der Woche in deinem Ausbildungsbetrieb machst. Du solltest aber darauf achten keine Arbeiten aufzuschreiben die du nicht gemacht hast, da du anhand des Berichtsheftes ja nachweisen kannst bzw. auch dein Ausbilder ob du alle Arbeiten die im Ausbildungsplan stehen auch gelernt hast.
In die Spalte Lehrgespräch muss ich sagen, dein Ausbilder erklärt dir doch bestimmt das eine oder andere, siehste und das nennt man auch Lehrgespräch.
In die Spalte Schule nur kurz reinschreiben welche Themen in der Schule durchgenommen wurden, am besten von den Schulkollegen helfen lassen für die vergangene Zeit.