Chrilles Backstübchen:

Amaretto-Herzen


  200                g  Mehl
  150                g  gem. Mandeln
  1                  t  Backpulver
  120                g  Zucker
  1                     P. V-Zucker
  1                     Pr. Salz
  1                     Eigelb
  2                 tb  Amaretto
  150                g  Butter
                        Glasur:
  250                g  Puderzucker
  3                 tb  Amaretto -- (3 to 4)

Mehl mit Backpulver und Mandeln vermischt auf die Arbeitsfläche geben. In
die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker Vanillezucker, Salz, Eigelb und
Amaretto hineingeben und mit etwas Mehl vermengen. Butter in Flöckchen
dazugeben und alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.

Teig eine Stunde kalt stellen, dann etwa 3 mm dick ausrollen. Kleine Herzen
ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 175 Grad
etwa 10 Min. backen. Für die Glasur Puderzucker mit Amaretto glatt rühren.
Die Herzen noch warm damit bestreichen.