2 Liter Milch für 5 Pers., 5 Eßl. Mehl, 2 Vanilleschoten ( Vanillezucker ), prise salz,

Die Milch zum kochen bringen, eine pr. salz und Vanille dazugeben. Mehl mit etwas kalte Milch in einem Glas mit deckel gut schütteln, wenn es gut gelöst ist zu der Milch geben.Danach etwa 2 bis 3 Min. Kochen lassen, dabei rühren so das es nicht ansetzt.

Mehlklutjes : 4 Eier , 4 Eßl. Milch, 150 gr. Mehl

Alle zutatten in einem Glas mit deckel geben und gut schütteln, oder Mixen, dann mit einem Löffel den teig in kleine stücke heraus nehmen und in der Heißen milch geben.
Etwa 10 Min. kochen lassen.

Jetzt nur noch mit etwas Zucker und Zimt abschmecken.