plaudern.de

Forumsharing?
Forum suchen
Forum erstellen
Impressum/Kontakt
Datenschutz
AGB
Hilfe

32 User im System
Rekord: 144
(11.09.2023, 16:48 Uhr)

 
 
 Kochen mit Freude
 
Titel: Feiner Spargelsalat
Kategorien: Spargel, Salat, Vegetarisch
     Menge: 4 Personen

Zutaten:
    200     Gramm  Erbsenschoten
    200     Gramm  Gruener Spargel
           Einige  Salatblaetter (z.b.
                   -- Lollo Rosso oder
                   -- Eichblattsalat)
      8            Laengliche Schalotten
      6      Essl. Soja-Oel
      4      Essl. Weinessig
      1      Teel. Senf
                   Salz, Pfeffer aus der Muehle
      1   Prise/n  Zucker
      4            Zitronenscheiben
            Etwas  Frische Zitronen-
                   -- melisse



Quelle:
                   rtv ESSEN & GENIESSEN
                   gepostet: Hardy Hergesell


Zubereitung:
Erbsenschoten putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 7 Min.
blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb
abtropfen lassen. Spargel waschen und nur die holzigen Enden
abschneiden. In kochendem Salzwasser 7 Min. garen. Salatblaetter
waschen und in Stuecke zupfen. Schalotten schaelen und 5 Min. in 2
EL Soja-Oel braten. Schalotten herausnehmen und abkuehlen lassen.
Essig und Senf gut verruehren. Restliches Soja-Oel unterschlagen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Spargel, Erbsenschoten und
Schalotten auf vier Teller anrichten. Salatmarinade ueber die
angerichteten Zutaten geben. Mit geviertelten Zitronenscheiben und
Zitronenmelisseblaettchen garnieren.
Antwort auf Beitrag:
Ihr Name:
Ihre eMail:
eMail als Link anzeigen
Bei Antwort Benachrichtigung senden
Typ: Frage Antwort Rezept Ergänzung Beitrag Danke
Betreff:
Beitrag:
Datenschutzhinweis: Mit dem Speichern des Beitrags willigen Sie in die Verarbeitung aller angegebenen Daten ein. Also eben dem Speichern und Anzeigen des Beitrags und Ihres Namens und Email-Adresse, wenn angegeben. Sie können die Einwilligung jederzeit Widerrufen. Details finden Sie in unserer Datenschutzerklärung im Impressum.
         
Papier sparen durch druckoptimierte Webseiten. Wie es geht erfahren Sie unter www.baummord.de.