========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kuerbismarmelade mit Grappa
Kategorien: Marmelade, Kuerbis, Grappa
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Kuerbisfleisch; entkernt
    500     Gramm  Gelierzucker
      2            Zitronen
     20        ml  Grappa

============================== QUELLE ==============================
                   Katharina Koenig
                   Rund um den Kuerbis
                   -- Erfasst *RK* 17.02.00 von
                   -- Ilka Spiess

Das Kuerbisfleisch fein wuerfeln und mit dem Gelierzucker  in einen
Topf geben.

Die Zitronen auspressen und den Saft dazugeben. Unter Ruehren
aufkochen und danach mindestens 7 Minuten bei geringer Hitze kochen
lassen.

Den Grappa unterruehren, die Marmelade sofort in Twist-off-Glaeser
fuellen und verschliessen. Bei Kuerbismarmelade jeder Art empfiehlt
sich eine etwas laengere Kochdauer, da die Marmelade sonst leicht zu
duenn geraet.

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