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(03.08.2019, 04:00 Uhr)

 
 
 Erfahrung, Fragen und Tipps zur Hobbythek
 
Hallo Andi,

nachdem ich mit Hilfe von Petra nun auch schon ein paar Camenbert gemacht habe, folgender Tip. Lt. Hobbythek pressen die mit zwei Konservendosen. Da mir der Käse nach dem Pressen noch zu dick war und fast von alleine auseinander fiel hat mir mein Gatte zwei leere Konservendosen mit Beton gefüllt. Aber selbst das war noch zu wenig Druck. Jetzt ist aber mei Schätzle a Schwob und gleichzeitig Schreiner. Er hat mir jetzt eine richtige Presse gebastelt. Also um einen richtigen Camenbert zu bekommen musst du dir da was einfallen lassen.  Der Käse hat zwar immer super geschmeckt aber Scheibchenweise abschneiden, war nicht drin. Da einfach noch zu viel Molke drin war, hatte es mehr Ähnlichkeit mit Edelschimmel versetztem Streichkäse.

Das nur als kleiner Tip bevor du loslegst ;-))

Gruß
Lia
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