ich hatte mich kürzlich vergriffen und meinen Kefir mit entrahmter Milch (0,5 % Fettgehalt)angesetzt. Seitdem mag er nicht mehr richtig. Nach einem Tag ist die Milch - bis auf ein paar obendrauf schwimmenden Bröckchen - noch ganz normale Milch und nach zwei Tagen ist er total vergoren. Oben drauf schwimmen nur noch Brocken und unten setzt sich Wasser (Molke?) ab. Wie kann ich ihn wieder "kurieren"?