Für 2 Portionen 1 TL Mehl und 1 TL Curry in Kochtopf langsam erwärmen Nach und nach 150 ml Kokosmilch (aus der Dose) unterziehen und mit dem Schneebesen kräftig aufschlagen. 30 Minuten köcheln lassen. 1/2 Dose klein geschnittene Ananas (ich nehme immer die im eigenen Saft) und 1 klein geschnittene rote Paprika unterziehen. Soße mit 1 TL Apfelmus, Salz und Pfeffer und 1 EL Sahne(oder Kondensmilch oder Milch) abschmecken.
