Liebe Freunde,

jetzt backe ich doch schon geraume Zeit Brot und Kleingebäck. Die Ergebnisse sind überwiegend recht ordentlich. Erfolg der Sache ist, daß plötzlich in der Familie immer mehr Ansprüche gestellt werden, die ich nur unzulänglich befriedigen kann. Neuster Wunsch meines Sohnes ist ein türkisches Fladenbrot, das möglichst noch besser und originaler schmecken soll als das Original. Die Rezepte im Internet (über Google-Suche) habe ich durchgeschaut und teilweise ausprobiert. Der Erfolg war gar nicht so schlecht aber nicht original genug. Hat denn keiner von Euch einen türkischen Bäcker oder Bäckerin in der Bekanntschaft oder sonst die Möglichkeit ein Rezept zu beschaffen. Irgendwo muß, wie überall, der Trick ja liegen. An den Körnern oben drauf liegt es sicherlich nicht allein.

Liebe Grüße

Karolus