Hallo ihr, als ich 1990 meine Gesellenprüfung  bestanden hatte, war ich sehr glücklich. Mein Lehrmeister war ein guter Chef.
Ja er nutzte niemanden aus, und stecke mir sehr viel Geld extra in die Tasche. Ja daher waren meine Leistungen im Betrieb und in der Schule enorm gut.
Mein Chef war halt der Grund dafür. Er sagte zu mir, kommst am Sonntagmorgen und backst 350 Weck für das Feuerwehr Fest. Montags steckte er mir dafür 50 DM in die Tasche. Er war großzügig, und somit hatte er gute Bäcker in seinem Betrieb. Es war für gute 2 Stunden arbeit viel Geld.
Nicht nur an sein Geld denken, sondern an seine Mitarbeiter. So würden heute Lehrlinge mehr leisten wollen, wenn wenigstens das Geld stimmt.

Noch besser ist dieser Punkt: Manche Betriebe verlangen noch Geld vom Personal für ein Frühstück *g* Ist auch ein Witz, jeden Tag bleibt Backware übrig, welche später weg geworfen wird. Was tut einem Bäcker da schon weh, wenn er seinen Leuten ein Frühstück bietet?
Würde sich das personal etwas von zu Hause mitbringen, würde sich der Meister mehr darüber ärgern.

Wenn ich immer höre laut Tarif:  Mein Meister hat mir zum DM -Zeit immer 1000 DM Weihnachtsgeld auf die Hand gegeben, und 500 Urlaubs Geld.
Ja das nenne ich Chef, da macht man gerne Überstunden *g*

So müssen sich Bäcker ihren Leuten gegenüber verhalten, und nicht ausnutzen.

Wisst ihr was mir an diesem Forum besonders auffällt?  Kein Bäcker gibt hier Antwort, denn alle wollen nur das schöne hören.
Jeder Bäcker welcher hier etwas dazu sagt, wird wohl ein schlechtes Gewissen haben, weil er selber seine Leute ausnutzt.

Mein Ex Chef ist heute 76 Jahre alt, er begrüßt mich mit Handschlag.

LG. HANS