| Ich backe sehr gerne Brötchen selbst. Leider bleiben meine Brötchen immer nur kurze Zeit knusprig, Außerdem klappt es mit dem eindrücken einer Struktur nicht so richtig,Laut Anleitung soll man die aufge- gangenen Brötchen bemehlen und dann mit dem Drücker bis kurz vor dem Boden eindrücken.Leider bleibt die Struktur bei meinen Brötchen nicht sichtbar,das heißt sie verklebt wieder.Was mache ich falsch?Kann es auch am Rezept liegen.Wer gibt mir hilfreiche Tipps? Viele dankbare Grüße Bäck |