Hallo, ich habe noch eine tolle vegetarische Füllung, reicht für Maultaschen von 250 g Mehl

Kürbisfüllung:
400 g Hokkaido
50 g Pinienkerne
100 g Magerquark
1 Ei
1 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer usw.
Pinienkerne in der Pfanne rösten + reiben,Basilikum hacken, Knoblauchzehen pressenn; Hokkaido in grobe Stücke schneiden, in Wasser weichkochen, abgießen, pürierern, mit den Zutaten mischen. Die Füllung wird fester wenn man noch etwas Maisgries o.ä. darunter rührt.