Ich habe ja nun bereits einiges an Feedback bekommen. Die häufigsten Punkte möchte ich nun stellvertretend mal hier im Forum beantworten.

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Es gibt doch sowieso keinen Unterschied zwischen Bio und konventioneller Ernährung.

Ich spreche grundsätzlich zwei verschiedene Aspekte an. Das erste ist der Unterschied zwischen Fertiggerichten und frisch zubereiteter Nahrung.
Bei ersterem wird einfach ziemlich viel Chemie benutzt. Die Auswirkungen auf den Körper sind weitgehend unerforscht.
Unsere heutigen Nahrungsmittel sind zu 80% industriell verarbeitet. Der Arzt Dr. Markus Pfisterer sagt, dass im Durchschnitt jeder Bürger pro Jahr 1,5 Kg an Zusatzstoffen zu sich nimmt. 1,5 KG! Das sind über 4 Gramm am Tag an Zusatzstoffen, die man eigentlich nicht bräuchte. Dazu zählen Aromen, Farbstoffe, Mundfühlregulatoren, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren.


Das Zweite ist der Unterschied Bio und konventionell. Hier wird tatsächlich immer wieder behauptet es gibt keine Unterschiede. Das stimmt einfach nicht.
Offensichtlich ist die Pestizidbelastung konventioneller Ware. Natürlich alles kontrolliert und nur unterhalb irgendwelcher Grenzwerte. Aber es glaubt doch ehrlich niemand das es nun besonders gesund wäre, oder?
Dazu kommt, was man nicht sieht und auch nicht so richtig messen kann. Aber glaubt tatsächlich jemand daran, dass Getreide das mit Kunstdünger doppelt so schnell wächst, wirklich identisch zu biologisch-dynamischem ist, dass einfach doppelt soviel Zeit hat. Doppelt soviel Sonne, doppelt soviel Leben.
Man versucht mit wissenschaftlichen Methoden Unterschiede festzustellen. Z.B. mit der Biophotonen-Analyse von Prof. Fritz Albert Popp. Aber das braucht es meiner Meinung nach nicht. Tierversuche zeigen eindeutig, dass z.B. Ratten Bio-Produkte bevorzugen und so gefüttert auch deutlich weniger missgebildete Nachkommen auf die Welt bringen.


Die Umstellung auf Bio war mit einer Ernährungsumstellung verbunden, daher die Gewichtsabnahme.

Nein. Wir hatten vorher eine "normale" Ernährung mit ein wenig selber kochen, ein wenig Fertiggerichte und ab und an auswärts Essen. Dabei war sogar das Gemüse bereits immer fast ausschliesslich in Bio-Qualität. Dann erfolgte wirklich nur die Änderung hin zu Bio. Natürlich heissen die Marken jetzt anders, die wir kaufen, aber im Prinzip sind es die gleichen Artikel wie vorher.

Wobei sicher jemand der fast aussschliesslich selber kocht schon viel gewonnen hat und sich die viele Chemie der Fertiggerichte spart. Das ist sicher schon die halbe Miete. Leider sind viele Grundzutaten konventionell heute kaum mehr ohne Zusatzstoffe zu bekommen. Z.B. Butter ist fast immer gefärbt, Salz gibt es nur mit Rieselhilfe, usw..


Bio-Produkte sind zu teuer um sich nur davon zu ernähren

Traurig, dass normales, unvergiftetes Essen heute nicht für jeden erschwinglich ist. Oder besser gesagt nicht zusammen mit dem neuen Auto um die Nachbarn zu beeindrucken. 8-)

Eine Studie des Forschungsverbundes "Ernährungswende" ergab, dass die Konsumenten im Jahr 2000 nur noch 16% ihres Haushaltseinkommens für Lebensmittel und Essen ausser Haus ausgegeben haben. Das ist die Hälfte von dem was noch vor 40 Jahren dafür ausgegeben wurde und zeigt generell den Stellenwert der Nahrung in der Gesellschaft. Obwohl man meint, heute würde jeder auf eine gesunde Ernährung doch soviel Wert legen. Der Wert in Euro ausgedrückt zeigt eben das genaue Gegenteil.
Übrigens: Anlässlich der Spielwarenmesse vor wenigen Wochen in Nürnberg, hörte ich in einem Radiointerview, dass für Spielzeug ebenfalls 16% des Haushaltseinkommens ausgegeben wird.

Es gibt sicherlich auch tatsächlich Familien, die sich Bio nicht leisten können. Aber das gilt sicher nicht für die große Masse.


Mit Bio abnehmen funtkioniert nicht.

Bist Du stark übergewichtig (Adipositas) und hast es ausprobiert?

Ich habe es probiert. Deshalb fühle ich mich jetzt einfach mal kompetenter in dieser Frage. 8-)

Ist es wirklich so schwer der Natur zu vertrauen? Ist es so schwer zu glauben, dass ein funktionierendes Sättigungsgefühl vor Übergewicht bewahren kann?

Witzigerweise ist es so, dass fast alle, die kaum Bio essen der Meinung sind, dass es nicht funktionieren kann. Aber alle die generell Bio positiv gegenüber stehen und sich auch bereits zu einem größeren Anteil so ernähren, finden es durchaus schlüssig oder können es sogar mit eigenen Erfahrungen bestätigen.


Warum machst Du so eine Seite? Was hast Du davon?

Um andere dazu zu bringen es auch zu probieren und mir davon zu berichten. Ich glaube tatsächlich eine Methode gefunden zu haben, die hilft, starkes Übergewicht bei einem Großteil der Betroffenen zu bekämpfen.
Mir ist bewusst, dass die Seite für eine eigentlich private Homepage fast zu professionel aussieht. Aber ich bin eben kein Ernährungsberater sondern im Internetbereich tätig. Das Design hat mir freundlicherweise ein Kollege gemacht, das Website Managment System ist ein Produkt meines Arbeitgebers.
Ausserdem habe ich das letzte 3/4 Jahr sehr viel Zeit mit Recherche zu dem Thema verbracht. Meine Aufzeichnung würden bereits ganz gut ein Buch füllen und wie es momentan aussieht, wird es das vielleicht auch mal werden. Nicht gleich und bald, aber in einem Jahr oder so...

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Ich möchte mich an dieser Stelle auch bei allen für Ihre bisherigen Meinungen bedanken.

Viele Grüße
Horst