Ich hätte da noch einen Buchtipp. Darin wird zum Beispiel erklärt, wie man zur empfohlenen Vitamintagesbedarfsmenge gekommen ist (Zufall gesponsert von der Industrie) und so weiter. Es wird einem halt einfach aufgezeigt, dass die "gesunde Ernährung" doch noch nicht die letzte Weisheit ist.
Ihr findet das Buch bei amazon unter:
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3462030124/o/qid=/sr=8-1/302-6571951-4491255
der Titel ist Prosstmalzeit.

Libe Grüsse Gaby

p.s. echt erleichter, dass ich mich nicht mit Gemüse vollstopfen muss wegen den Vitaminen, ich HASSE Gemüse (ausser Brokkolie).