vielleicht kannst Du Dir in einer Bibliothek folgende Bücher ausleihen, da steht sehr viel zum Thema Parfüms und Inhaltsstoffe drin.
Eben auch über das Riechen von einzelnen chemischen Bestandteilen:
Günther Ohloff - Irdische Düfte, himmlische Lust
Jellinek - Die psychologischen Grundlagen der Parfümerie
beide Bücher sind leider vergriffen.
Zur Chemie kann ich Dir nur bei den ätherischen Ölen weiterhelfen (keine synthetischen Duftstoffe).
Ansonsten kannst Du höchstens mal etwas detaillierter über Deine Facharbeit berichten, um was es geht. Mehr um die Herstellung eines runden und harmonischen Parfüms oder mehr Bedeutung auf dessen Inhaltsstoffe.