Hallo alle zusammen,

wieso finde ich diese Seite erst heute? Ich habe sogar schon bei Hobbythek nachgefragt, warum sie nicht mal so ein Forum auf die Beine stellen, zumal ja jetzt durch die Spinnradpleite eine ganze Weile das HT-Sortiment sehr schlecht (preiswert) zu bekommen war. Aber das nur am Rand. Ich bin froh euch hier gefunden zu haben!!

Frage: Ich habe schon mehrfach versucht Käse herzustellen. Leider ist mein Frischkäse immer sehr bitter gewesen, fast nicht genießbar. Damit hatte sich dann das Thema erledigt, bevor ich meine Schimmelpize von HT einsetzten konnte. Wer kann mir helfen und sagen, was ich verkehrt mache?
Ich habe die Quarkmaschine, Milch, Flüssiglab HT und die Anleitung aus dem HT-Buch. Mit Joghurt habe ich gute Erfahrung, produziere ihn schon lange, in größeren Mengen mit viel Erfolg. Käse will aber nicht klappen!!!

Für eine Info wäre ich sehr dankbar.

Viele Grüße fritz-rudolf