Hallo Lydia,

das mit der Backmischung habe ich nur gepostet weil es so in dem Rezept stand und weil ich davon ausgehe das ihr ein Biskuit-Rezept habt. Wenn Du möchtest kann ich aber auch gerne mal ein Biskuit-Rezept raussuchen.
Ich mache übrigens meine Biskuitböden nicht selber, sondern nehme sie einfach von der Arbeit mit.  ;-)
Ansonsten kann ich Dir zu Fertigmischungen sagen: „Besser ist relativ!“
Es geht einfach nur Leichter, schneller und die Chance das etwas schief geht sinkt auf ein Minimum! Du hast halt innerhalb von 5-10 Minuten (inkl. Abwiegen der Zutaten) die Biskuitmasse Fertig.

Zu Deiner Frage mit dem Kakao:
Backkakao ist kein Trinkkakao (also Kaba, Nesquik und Co.) sondern pures Kakaopulver ohne Zusatz von Zucker und es ist Zartbitter! Um mit ihm eine Trinkschokolade zu machen (was sehr Lecker ist) muss man ihn wie einen Pudding Kochen, sonst löst sich das Pulver nicht richtig auf.

Viel Spaß beim Backen und einen schönen Sonntag!

Markus