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Hallo Markus,

ja anscheinend habe ich es ganz gut hinbekommen. Zumal gestern der ganze Laib gegessen wurde und ich gerade schon wieder eines im Ofen habe. ( War allerdings kein Dreipfund-Brot sondern nur die Hälfte). Hab jetzt neuen Sauerteig angesetzt um morgen mehr backen zu können. Hab jetzt nur noch eine Frage; wenn zwischen der Kruste und dem Brot sich oben eine Lufttasche entwickelt also keine Verbindung besteht, an was kann das liegen?

Stolze Grüsse *g*
Gaby