die Pflanze kann das ganze Jahr geerntet werden, aber am meisten Steviosid enthält sie im Herbst kurz vor der Blüte. Da kannst du alles was aus dem Boden raus schaut abschneiden und die Pflanze im Winter in einen Kühlen (es darf nicht gefrieren) Kellerraum stellen und ab und zu gießen, so dass die Erde nicht austrocknet. Im Frühjahr treibt die Pflanze dann wieder aus.