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Das war wohl nix!
Mit dem Kefir aus frischer Vollmilch. Das Ergebnis ist richtig flockig....und schmeckt viel zu sauer, so dass ich es gar nicht mehr trinken mochte. Entweder es lag daran, dass ich wieder bei Aldi eingekauft habe (meine Mutter stellte fest, dass die Aldi Frischmilch so süßlich schmeckt...) oder es wird wirklich nichts mit Frischmilch.
Werde vielleicht nochmal mit Weihenstephaner-Frischmilch probieren, zumal die Knöllchen sowieso dann "entsorgt" werden, nicht dass sie sich irgendwelche Fremdkeime eingefangt haben. Mache die Ansätze ja parallel.
Nur mich läßt nicht los, wie die Menschen das im Kaukasus machen. Es gab ja nicht immer H-Milch??
Lasst mich nicht im unklaren, wenn ihr eine Antwort habt.
Bis bald
Andi
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