Bratapfeleis


      6    Aepfel, muerbe (ca. 800 g)
     30 g  Marzipanrohmasse
      2 tb Haselnusskerne; gemahlen
      3 tb Rum
    100 ml Weisswein (lieblich)
    150 ml Apfelsaft
      1 ts Zitronensaft
           Zucker




Aepfel waschen und das Kerngehaeuse ausstechen.
Marzipan, Nuesse und Rum verkneten, die Aepfel damit
fuellen und in
eine fuerfeste Form setzen.
Im auf 180øC vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten
backen, bis die
Aepfel leicht zerfallen.
Die Aepfel durch ein Sieb streichen, mit Apfelsaft und
Weisswein
verruehren. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken
und in der
Eismaschine gefrieren lassen.