Hallo Mamje,

Ich hoffe ich kann Dir auch mein Lieblingsrezept mailen:

Also ist auch ohne extra Boden, aber nicht pappig!

Belag:
2-3 Gläser Sauerkirschen

Teig:
250 g Butter
250 g Zucker
Mark von 2 Vanilleschoten (oder Borbon-Vanillezucker/Dr. Oetker)
1 Prise Salz
4 Eier
2 Eigelb (ich nehme 6 Eier, wohin sonst mit dem Eiweiß)
500 g Magerquark
375 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver (ich nehme 1 wohin mit dem Rest)

Außerdem:
1/2 l Schlagsahne

Weiche butter oder Margarine schaumig rühren. Zucker Vanillemark und Salz dazugeben und solange rühren
bis sich der Zucker gelöst hat. Nacheinander Eier, Eigelb und den Quark zugeben und alles gut verrühren, Mehl
und Backpulver sieben und unterrühren.
Die Saftpfanne ausfetten (ich nehme normales Backblech und Backpapier), Teig hineingeben und glattstreichen.
Die Kirschen mit ein wenig Saft (ganz wenig) auf dem teig verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen
auf der 2. Einschubleiste von unten backen.

Backzeit: etwa 45 Minuten
E-Herd: 175 Grad
Gasherd: Stufe 2 (keine Erfahrung)
Umluft: 150 Grad (auch keine Erfahrung)

Die Sahne halbsteif schlagen und zu dem noch lauwarmen Kuchen servieren.

Ein wahrer Traum

Dieses rezept kann man sogar mit zwei kranken Kindern am Bein backen, ganz einfach unf ohne probleme und seehhrr leecker.

Manuela

PS. Bei uns hat auch 75% meiner Familie im März Geburtstag übermorgen probiere ich mal eine Doppelkeks-Raupe........