| | Cappuccini
Menge: 1 Rezept
3 sehr frische Eiweiß, 150 Gramm Zucker, 2 Portionsbeutel Cappuccinopulver , 150 Gramm geschälte gemahlene Mandeln, Backoblaten, 2 Essl. geriebene Zartbitter-Schokolade
Den Backofen auf 150° Grad vorheizen. Die Eiweiß mit Zucker sehr cremig rühren. Das Cappuccinopulver zufügen. Die Masse in warmen Wasserbad 3 Min. aufschlagen. Die Masse aus dem Wasserbad nehmen, in kaltem Wasser unter rühren abkühlen lassen. Die Mandeln sorgfältig unterrühren. Von der Masse mit zwei TL Nockerln abstechen, auf die Oblaten setzen. Die Cappuccini im Backofen ca. 20 Min. mehr trocknen als backen. Noch warm mit der Schokoladen-Kakaomischung überstäuben
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