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Hallo Markus,
diese ausführliche Info über Kamut hättest du von mir natürlich nicht so bekommen .... Danke mamje !

"Krümelig" heisst, dass das Brot innen entlang der Kruste ok ist, im Kern aber dazu neigt, trocken zu sein und beim Schneiden / Streichen auseinander zu "krümeln"... Hält halt nich zusammen und ist nicht feucht genug.
Die Rinde ist von der Konsistenz her gut, nur eben recht blass und rau (schreibt man ja neuerdings glaub ich ohne "h" *lol*).

Sagt das dem Fachmann was ?

Grüße, Karin

P:S: werde nachher noch deine Laugenbrezeln probieren ... bin mal gespannt, wie die werden .. .

Noch mehr Brot 21.05.2001 (11:12 Uhr) KarinK
	Re: Noch mehr Brot 22.05.2001 (20:35 Uhr) Markus
		kamut - was ist das ¿ 23.05.2001 (07:46 Uhr) mamje
			Re: Boa hey, da schlägt´s di nieder o.T. 23.05.2001 (08:33 Uhr) Gaby
			Re: kamut - was ist das ¿ 23.05.2001 (15:00 Uhr) Markus
			Re: Rezept? 04.06.2001 (17:27 Uhr) Markus
		Re: Noch mehr Brot 23.05.2001 (09:48 Uhr) KarinK
		Hallo Markus, diese ausführliche Info über Kamut hättest du von mir natürlich nicht so bekommen .... Danke mamje ! "Krümelig" heisst, dass das Brot innen entlang der Kruste ok ist, im Kern aber dazu neigt, trocken zu sein und beim Schneiden / Streichen auseinander zu "krümeln"... Hält halt nich zusammen und ist nicht feucht genug. Die Rinde ist von der Konsistenz her gut, nur eben recht blass und rau (schreibt man ja neuerdings glaub ich ohne "h" lol). Sagt das dem Fachmann was ? Grüße, Karin P:S: werde nachher noch deine Laugenbrezeln probieren ... bin mal gespannt, wie die werden .. .
			re: Brotfehler 23.05.2001 (15:24 Uhr) Markus
				re: Brotfehler 23.05.2001 (23:00 Uhr) KarinK
					re: Brotfehler 24.05.2001 (11:29 Uhr) Markus