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 Salsa Guacamole 19.09.2001 (20:15 Uhr) mamje
Zutaten:
3 reife Avocados
½ Zwiebel
1 Chile Jalapeño in Essig eingelegt
1 reife Tomate
Salz
Etwas Zitronesaft

Zubereitung:
Die Avocados schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, so dass eine cremige Masse entsteht.
Tomate mit der Schale in kleine Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Jalapeño fein schneiden. Tomate, Zwiebeln und die Chili unter die Avocadomasse rühren. Zitronensaft und Salz beigeben.

Tipp:
Kaufen Sie die Avocados einige Tage zuvor, damit sie auch wirklich reif und weich sind. Sollten sie noch zu hart sein, können Sie sie in Zeitungspapier eingewickelt bei Raumtemperatur zwei Tage lagern.


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