| | 1 KLEINER BLUMENKOHL(750g) 400g brokkoli,200g möhren, 200g gek.schinken für die käsesauce: 50g butter, 30g mehl, 250g sahne, 1/8l milch, 120g ger.emmentaler, salz& pfeffer -blumenkohlröschen ca.3 min blanchieren, dann möhrenwürfelchen und brokkoliröschen dazu, weitere 7min garen -ofen 200°C vorheizen, mehl in butter anschwitzen mit sahen und milch aufgießen, kurz aufkochen lassen, käse unterrühren, würzen -gemüse in auflaufform geben, mit schinken bestreuen und mit der soße übergießen. ca. 15 min überbacken dazu: weißwein oder flaschenbier |