Zutaten (ca. 30 Stück) 4 Eiweiß 2 El. Orangensaft 2 - 2 1/2 Tl. Flüssigsüßstoff 120 g gemahlene Haselnüsse einige Tropfen Rumaroma 1 Tl. Speisestärke 1 gestr. Tl. stark entöltes Kakaopulver ca. 28 - 30 Backoblaten 15 ganze Haselnüsse (ca. 20 g)
Zubereitung Eiweiß mit Orangensaft und Flüssigsüßstoff schaumig schlagen. Die Haselnüsse, Rumaroma, Speisestärke und Kakao unterziehen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf die Backoblaten setzen. Die Haselnüsse halbieren und je eine in die Mitte der Makronen setzen. Bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 15 min. backen. Für Diabetiker geeignet.