500g Magerquark 4 Eier 1 Pkg. Vanillepuddingpulver für Diabetiker 2 TL flüssiger Süßstoff 250 g Beerenobst nach Wahl
Quark mit Eiern und Süßstoff verrühren, das Puddingpulver unterrühren und die halbe Masse in eine gefettete Springform füllen, mit den geputzten Früchten bestreuen und mit der restlichen Käsemasse abdecken, glattstreichen und bei 160 Grad 1 Stunde backen. In der Form abkühlen lassen und dann aus erst aus der Form lösen.